Geçenlerde Anneysen.com‘un devetlisi olarak Nestle’nin Beslenebilirim Projesi’ni dinlemeye davet edildim.
Keyifli bir kahvaltının ardından, çocuklarımıza örnek menü hazırlayacağımız EKS Mutfak atölyesine geçmeden önce Nestle’den Yaprak Hanımı ve Diyetisyen Ece Hanımı dinledik. Konuşmasına ve içtenliğine bayıldığım Hürriyet Hanım ise Ankara’dan bizler için gelmişti; Beslenebilirim projesinde yer alan öğretmenlerden yalnızca biriydi. Kendisi 30 yıllık öğretmen ve gönüllü kantin denetleyicisiydi. Nestle’nin dünyada ilk bebek maması üreten firma olduğunu bu davette öğrendim.
Peki, nedir Nestle Beslenebilirim Projesi?
Öncelikle, Nestle bu projeyi Milli Eğitim Bakanlığı ile işbirliği içinde yürütüyor. Bunu belirteyim. Amaçları, okul çağındaki çocuklara doğru beslenme alışkanlıkları kazandırılması ve fiziksel aktivitenin önemi hakkında bilinç düzeyinin arttırılması. Bu uluslararası bir proje ve dünya genelinde 68 ülkede uygulanan “Nestle Healthy Kids” yani “Nestle Sağlıklı Çocuklar” programının bir ayağı aynı zamanda.
Bu güne kadar 7milyona yakın çocuğa ulaşılmış; ülkemizde 13 ilde 50 okul bu proje kapsamında bilgilendirilmiş. Proje nasıl işliyor derseniz, tam amacına ulaşabilmesi için 3 unsurun tamamlanması gerekiyor; veli eğitimi, öğretmen eğitimi, öğrenci eğitimi. Öğrencilerin günlük eğitimlerine hayat bilgisi ve beden eğitimi derslerinin içine bu eğitim yediriliyor. Proje eğitmenleri, çocuklarla gerek çeşitli oyunlar eşliğinde, gerek yiyecekleri tanıtarak, gerekse de bizzat fiziksel aktivite içeren oyunlar oynayarak eğlenerek bilinçlendirmeye çalışıyorlar.
Şu ana kadar yaptıkları çalışma sonucunda bilgi düzeyinde %15 artış gözlemlenmişler.
Çok kapsamlı, çok zor ama çok faydalı bir işe kalkışılmış. Bana da çocuklarımız için abur cubursuz kantinler, özenle hazırlanmış beslenme çantaları dilemek düşüyor ve Nestle’yi tebrik ediyorum.
Proje hakkında daha çok bilgiye http://www.beslenebilirim.com.tr/ adresinden ulaşabilirsiniz.
Seminer sonrası EKS Mutfak Akademisi‘nde Şef Eyüp önderliğinde, hep birlikte örnek bir menü hazırladık. Menümüz sebzeli pilav, tavuk sote, pisi pisi salatası (havuç, patates püresi, sarımsaklı yoğurt) ve vız vız arı tatlısından (muz, armut, tarçınlı sütlü sos) oluşuyordu. Minik bir eleştiri yapmam gerekirse, ben şahsen beyaz pirinci esmer pirinçle değiştirirdim ya da bulgur pilavı tercih ederdim bu menüde Eyüp Şef’im :)
Yaparken, pişirken ve sonrasında hep birlikte yemeklerimiz tadarken, çok keyifli bir gün geçirdik. Anneysen.com’a çok teşekkür ederim!
Bu eğlenceli günde çektiğim karelerden bazıları;
